Verificăm în mod independent tot ceea ce vă recomandăm.Este posibil să câștigăm comisioane atunci când cumpărați prin link-urile noastre.Aflați mai multe>
Am revizuit acest ghid și ne susținem alegerea.Le folosim acasă și în bucătăria noastră de testare din cel puțin 2016.
O spatulă bună este puternică și ușor de manevrat, iar cea pe care o alegeți poate face diferența între o clătită răsturnată corect și o clătită eșuată și deformată.Pentru a găsi cele mai bune lopeți din fiecare categorie, am petrecut peste 40 de ore cercetând și testând șase tipuri diferite de lopeți, de la aripioare flexibile de pește până la raclete din lemn.Fie că sunteți în căutarea ceva specific pentru vasele de gătit antiaderente, pentru curățarea bolurilor, tigăilor și grătarelor sau pentru a glazura deserturile preferate, avem ceva pentru fiecare ocazie.
Ganda Sutivarakom, autoarea ghidului nostru original, a petrecut mult timp cercetând și testând spatulele.Michael Sullivan a rulat ultima sa rundă de teste în 2016, petrecând zeci de ore cu o spatulă pentru orice, de la răsturnarea fileurilor fragede de pește până la prăjituri glazurate (și tot ce se află între ele) pentru aproape orice).
Pentru a afla ce face o spatulă bună, am vorbit cu mai mulți experți, printre care Judy Howbert, pe atunci editor asociat al Cooking la Saveur;Tracy Seaman, pe atunci editor al revistei Every Day With Rachael;director al bucătăriei de testare pentru Ray Magazine;Pattara Kuramarohit, Instructor șef la Le Cordon Bleu, Pasadena, California;Brian Houston, bucătar, semifinalist al premiului James Beard 2015;bucătarul Howie Wely, pe atunci decan asociat al Artelor Culinare la Institutul Culinar American;și Pim Techamuanwivit, producător de gem și restaurator la Kin Khao din San Francisco.Pentru a ne ajuta să facem alegerile, am aruncat o privire la recenziile Cook's Illustrated, Really Simple și The Kitchen.De asemenea, am verificat spatule foarte apreciate pe Amazon.
Fiecare bucătar are nevoie de o spatulă (sau mai degrabă de mai multe spatule) în cutia de instrumente a fiecărui bucătar.În afară de cuțite, spatulele sunt probabil cel mai des folosit instrument în bucătărie.Ca și în cazul cuțitelor, atunci când vine vorba de spatule, este important să știi care dintre ele este cel mai potrivit pentru sarcina ta.Am discutat cu experți despre ce spatule au mereu la îndemână.Judy Howbert, editor alimentar asistent la Saveur la acea vreme, ne-a spus: „Pentru a întoarce mâncarea în timp ce prăjesc sau fierb, folosesc cel puțin patru spatule diferite, în funcție de ceea ce gătesc.Alimente".Există o gamă largă de unelte de bucătărie, vă recomandăm să cumpărați doar acele unelte care se potrivesc nevoilor dumneavoastră culinare.După propriile cercetări și interviuri cu profesioniști, am restrâns lista de spatule la patru tipuri de bază pe care ar trebui să le dețineți (și două mențiuni încurajatoare).
Utilizați această spatulă ieftină și ușoară pentru o varietate de sarcini, inclusiv răsturnarea fileurilor fragede de pește într-o tigaie și răsturnarea clătitelor.
Pentru aproximativ 10 USD în plus, această spatulă are aceeași lamă ca cea preferată a noastră.Dar mânerul din polietilenă îl face puțin mai greu și poate fi spălat în mașina de spălat vase.
Nu uitați că are cuvântul „pește” în nume – o lopată bună pentru prinderea peștelui este un instrument universal care are flexibilitatea și rezistența necesare.Preferatul nostru este înotătoarea de pește cu crestătură Victorinox Swiss Army.Face tot ce i-am cerut să facă fără cusur și costă mai puțin de 20 USD, făcându-l accesibil.Lama sa din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon și mânerul din nuc vă vor rezista toată viața (cu garanție), dar nu poate fi spălat în mașina de spălat vase din cauza mânerului din lemn.Spatula flexibilă din oțel inoxidabil Lamson are aceeași lamă și a funcționat la fel de bine în toate testele noastre, dar mânerul său este fabricat din acetal.Aceasta înseamnă că se poate spăla în mașina de spălat vase, dar este și puțin greu (ceea ce unora le poate plăcea și altora nu) și se topește ușor atunci când este pus pe marginea unei tigaii fierbinți.Lamson este aproape de două ori mai scump decât Victorinox.
În testele noastre, înclinarea blândă a lamei Victorinox a alunecat lin peste ouăle fierte prea mult, fileurile de tilapia înfăinate și biscuiții proaspăt copți, manipulându-le pe fiecare fără a rupe gălbenușurile, a pierde crusta sau a crepa partea de sus a prăjiturii..Chiar dacă lama este foarte flexibilă, este totuși suficient de puternică pentru a ține un teanc de opt clătite fără să se îndoiască.Mânerul său frumos din lemn de nuc este ușor și confortabil, ceea ce înseamnă că încheietura mâinii tale nu va obosi dacă plănuiți să prăjiți mai multe fileuri în același timp.Deși nu ar trebui să țineți mânerul de lemn prea aproape de foc, nu trebuie să vă faceți griji că se topește, așa cum este cazul altor lopeți pentru pește cu mâner sintetic pe care le-am testat.
Credem că Victorinox este o achiziție pe viață care poate fi folosită frecvent în bucătărie.Dar dacă întâmpinați probleme cu lama în timpul utilizării normale, vă oferim o garanție pe viață și puteți contacta Victorinox pentru o înlocuire.
Spatula flexibilă cu fante din oțel inoxidabil Lamson îndeplinește aceeași funcție ca și Victorinox-ul și se ocupă cu ușurință de ouă, fileuri de pește și biscuiți fierbinți.Dar testerii noștri au găsit mânerul din poliester puțin greu.Aceasta este o opțiune grozavă dacă vă plac mânerele mai grele sau doriți ceva care se poate spăla în mașina de spălat vase.Cu toate acestea, este de obicei cu aproximativ 10 USD mai scump decât Victorinox și are doar o politică de returnare de 30 de zile.Fiți conștienți de faptul că mânerul sintetic al spatulei Ramson se va topi dacă este plasat pe o tigaie sau o plită fierbinte.
Lefties: Am testat clapa Lamson Chef cu fante (spre deosebire de clapa flexibilă pe care o recomandăm) și am găsit-o bine echilibrată în mână, dar prea flexibilă în mijlocul lamei pentru a manipula alimente mai grele.Cu toate acestea, aceasta este una dintre puținele spatule pentru stângaci pe care le-am găsit.
Dacă utilizați vase de gătit antiaderente, această spatulă acoperită cu silicon este o necesitate, deoarece nu vă va zgâria tigaia.Marginile sale ascuțite și teșite alunecă cu ușurință sub biscuiți fragili și ouă omletă, fără a le deteriora.
Este nevoie de puțin mai mult efort pentru a glisa această spatulă dreaptă acoperită cu silicon sub pește și biscuiți, dar lama sa largă face mai ușor să apuci și să răsturnezi clătitele.
Pentru a evita zgârierea suprafeței delicate a tigaii antiaderente, veți avea nevoie de o spatulă de silicon precum GIR Mini Flip preferată.Deși nu se poate potrivi cu metalul pentru claritate și dexteritate, lama sa conică (cu un miez din fibră de sticlă și o suprafață de silicon fără sudură, care vine într-o varietate de culori distractive) ne-a permis să-l strecurăm sub prăjituri calde fără a le deteriora.Nu vă lăsați păcăliți de dimensiunea și grosimea acestei spatule mai mici decât media: lama sa cu muchii ascuțite, marginea subțire ca hârtie și mânerul offset vă permit să răsturnați omletele delicate și clătitele grele cu încredere.De asemenea, este ușor de curățat și nu are caneluri pentru ca alimentele să se blocheze.
Dacă GIR Mini Flip este epuizat sau aveți nevoie de o spatulă cu o lamă mai largă, vă recomandăm și OXO Good Grips Silicone Flexible Flip.În timp ce preferăm marginile teșite ale GIR Mini Flip, OXO este pe locul doi.Lama OXO este mai subțire și mai mare decât GIR, dar nu are o margine ascuțită, așa că este nevoie de mai mult efort pentru a ajunge sub pește, ouă omletă și biscuiți.Cu toate acestea, lama lată a lui OXO este ușor de ținut și de răsturnat clătite mari.Mânerul confortabil din cauciuc este confortabil de ținut, iar întreaga spatulă poate fi spălat vase și poate rezista la temperaturi de până la 600 de grade Fahrenheit.Unele recenzii de pe Amazon se plâng de crăparea siliconului.Nu am întâlnit această problemă la testarea noastră.Dar dacă o faci, produsele OXO vin cu o mare garanție de satisfacție și, în general, considerăm că serviciul clienți este receptiv.
Această spatulă este suficient de mică pentru a încăpea într-un borcan de unt de arahide, suficient de puternică pentru a aplatiza aluatul și suficient de flexibilă pentru a răzui marginea vasului de aluat.
Această spatulă rezistentă la căldură cu lamă largă este ideală pentru a face loturi mari de aluat sau pentru a stivui ingrediente.
Laturile paralele, capul neînclinat și marginea flexibilă a spatulelor de silicon le fac perfecte pentru a pune tot aluatul de brownie în tigaie, apăsând aluatul și apoi adăugați topping (da, ca brânza, David).Ne place spatula GIR Ultimate.În timp ce vârful este suficient de gros pentru a da spatulei suficientă greutate pentru a împinge în jos aluatul, unealta este suficient de flexibilă pentru a aluneca lin și curat peste marginea bolului de amestecare.De asemenea, ne place că capul spatulei GIR Ultimate este suficient de subțire pentru a se potrivi în borcane mici, iar vârful său teșit se potrivește pe fundul ustensilelor teșite.În plus, mânerul său rotund se simte mai bine în mână decât bastoanele subțiri și plate ale multor concurenți.Deoarece cele două laturi plate ale spatulei sunt simetrice, aceasta poate fi folosită atât de bucătari stângaci, cât și de dreptaci.
La fel ca GIR Mini Flip, spatula noastră antiaderentă, GIR Ultimate Spatula are un miez din fibră de sticlă acoperită cu un strat gros de silicon fără sudură și este disponibilă într-o varietate de culori.Învelișul din silicon este rezistent la căldură până la 464 de grade Fahrenheit și rezistent la căldură până la 550 de grade Fahrenheit.Prin urmare, această spatulă este ideală pentru gătit la temperaturi înalte și poate fi spălat în mașina de spălat vase.După ani de utilizare a GIR Ultimate, am descoperit că marginile lamelor de silicon pot dezvolta zgârieturi și zgârieturi din cauza zgârieturilor din jurul lamei unui blender sau robot de bucătărie.Dar, în general, aceasta este o spatulă dintr-o singură bucată, care este și mai durabilă datorită absenței cusăturilor.
Spatula comercială de silicon pentru temperatură înaltă de la Rubbermaid cu un cap mai larg este o alternativă excelentă la GIR Ultimate dacă lucrați în mod regulat cu loturi mari de aluat sau glazură.Este un produs stabil în multe bucătării comerciale și preferatul mai multor membri ai echipei de bucătărie Wirecutter.Unii dintre testerii noștri au găsit capul prea rigid și mânerul plat nu era la fel de confortabil de ținut ca spatula GIR.Cu toate acestea, după teste ample ale spatulelor Rubbermaid, am constatat că lamele se înmoaie în timp și devin mai flexibile odată cu utilizarea.De asemenea, nu se zgârie la fel de ușor ca marginea unei mistrie GIR.Rubbermaid este mai greu de curățat decât GIR, deoarece are mai multe crăpături pentru a ascunde alimentele, dar poate fi spălat și în mașina de spălat vase.Spatulele Rubbermaid sunt susținute de o garanție limitată de un an.
Acesta este un pahar metalic rezistent, cu lame mai groase și mai grele, perfect pentru a sparge burgeri într-o tigaie, la fel ca Shake Shack.
Această spatulă are o lamă mai subțire și mai ușoară, care este perfectă pentru a sparge burgeri într-o tigaie, la fel ca Shake Shack.
Dacă intenționați să faceți mult la grătar sau la tigaie, vă recomandăm să investiți într-un strung bun pentru metal.Turnerul pentru burgeri cu lamă Winco TN719 este lama ideală pentru sarcini precum mărunțirea, felierea și ridicarea bucăților mari de carne.Este puternic și solid, fără fante în care să umple carnea, ca o spatulă de pește pe care am testat-o.Deoarece TN719 este mai greu decât majoritatea celorlalți, face o treabă grozavă de a sparge hamburgerii în tigaie ca un Shake Shack, fără prea mult efort.Acest cuțit de întoarcere din metal rezistent a fost singurul pe care l-am testat cu margini teșite pe toate cele trei părți ale lamei, permițând spatulei să alunece cu ușurință sub clătite și prăjituri proaspăt coapte.Deși mânerele din lemn de sapele nu se pot spăla în mașina de spălat vase, se simt în siguranță în mână și sunt confortabile de ținut atunci când răsturnați burgerii pe grătar.Deoarece produsele Winco sunt destinate utilizării în restaurantele comerciale, utilizarea la domiciliu a acestei spatule va anula garanția.Cu toate acestea, deoarece TN719 este atât de fiabil și de ieftin (mai puțin de 10 USD la momentul scrierii), lipsa unei garanții nu este o problemă.
Dacă doriți un flipper din metal mai mic și mai ușor, vă recomandăm Dexter-Russell Basics Pancake Flipper.Lama sa subțire este mai flexibilă decât lama noastră principală, astfel încât nu va zdrobi hamburgerii la fel de ușor ca într-o tigaie.Dexter-Russell nu are, de asemenea, o margine teșită pe lamă, dar testerii noștri au descoperit că marginea subțire permite lamei să alunece cu ușurință sub fursecurile proaspăt coapte.Deși mânerul fin din mahon nu este la fel de lat ca alegerea noastră principală, ne-am simțit totuși confortabil ținându-l.Spatulele Dexter-Russell vin și cu o garanție pe viață.Dacă întâmpinați probleme cu aripioarele în timpul utilizării normale, contactați Dexter-Russell pentru o înlocuire.
Această spatulă de lemn este combinația perfectă de lingură de lemn și spatulă.Marginile sale plate zgârie cu ușurință partea de jos a vaselor de gătit, în timp ce colțurile rotunjite permit accesul în locuri greu accesibile cu colțuri teșite.
Nu toată lumea are nevoie de spatule din lemn, dar ele pot fi folosite pentru a îndepărta particulele maro de pe fundul tigăilor la deglazure și sunt mai blânde cu vasele emailate (cum ar fi un broiler) decât spatulele metalice.Dacă aveți nevoie de o spatulă din lemn, spatula pentru Wok din bambus pentru bucătărie asiatică ieftină de la Helen este cea mai bună soluție.Marginile sale ascuțite, teșite și colțurile rotunjite se extind până la perimetrul rotunjit al articolelor înclinate.Datorită mânerului lat, această spatulă este confortabil de ținut în mână, de exemplu, pentru a toca carnea de vită într-o tigaie.Dar rețineți că ustensilele din bambus nu au întotdeauna cea mai lungă durată de viață și nu există nicio garanție pentru această spatulă.Dar, având în vedere prețul, nu credem că acest lucru ar trebui să depășească o afacere pentru majoritatea oamenilor.
Această spatulă curbată din oțel inoxidabil alunecă fără efort sub prăjituri fragede, proaspăt coapte.Lama sa lungă decalată împrăștie aluatul uniform pe tavă și oferă o suprafață netedă pentru glazura prăjiturilor.
Lama scurtă a acestei mini spatule offset este cea mai bună pentru decorarea fină a fursecurilor și brioșelor sau pentru îndepărtarea articolelor din foile de copt aglomerate.
Dacă sunteți un brutar pasionat, probabil că veți avea nevoie de o spatulă compensată pentru orice, de la glazura prăjiturilor delicate până la îndepărtarea fursecurilor din formele pline.Am ajuns la concluzia că racleta Ateco 1387 cu lamă din oțel inoxidabil este cea mai bună unealtă pentru acest lucru.Acoperirea cu oglindă Ateco 1387 permite lamei să alunece cu ușurință sub prăjituri calde și fragede, mai bine decât concurența.Unghiul lamei offset se potrivește bine încheieturii mâinii și oferă suficient spațiu pentru ca articulațiile să nu deterioreze suprafața prăjiturii în timpul glazării.Mânerul din lemn este ușor și confortabil de ținut, astfel încât încheieturile noastre să nu obosească după ce acoperim mai multe straturi de tort.
Pentru sarcini de decorare mai detaliate, alegerea noastră este Mini Ateco 1385 Offset Glaze Screper.Ateco 1385 are cele mai scurte lame dintre toate mini-spatulele pe care le-am testat, oferindu-ne mai mult control atunci când glazurăm cupcakes.Lama scurtă, de asemenea, este ușor de manevrat în jurul tigăilor aglomerate.Ne place, de asemenea, faptul că Ateco 1385 facilitează răspândirea maionezei și muștarului pe sandvișuri.
Ateco 1387 si 1385 au cateva dezavantaje: nu pot fi spalate in masina de spalat vase si nu sunt acoperite de garantie.Cu toate acestea, scriitorul senior Wirecutter Leslie Stockton a folosit spatulele sale Ateco cu mâner din lemn de cel puțin 12 ani și raportează că acestea sunt încă durabile.
Spatula este calul de bătaie al bucătăriei.Trebuie să poată ridica și susține obiecte grele în timp ce manipulează produse delicate în spații înguste.Căutăm o varietate de spatule care sunt distractive de utilizat și care vă pot ajuta cu o varietate de sarcini pe o varietate de suprafețe de gătit, inclusiv din oțel inoxidabil sau antiaderente, de la fragezirea cărnii sau fructelor de mare până la împrăștierea aluaturilor sau a glazului.
Toți experții noștri sunt de acord cu un singur lucru - dacă aveți o spatulă, faceți-o o spatulă de pește.„Aș spune că cei mai mulți dintre noi folosim o spatulă de pește canelată, arată ca o greblă.Cred că toată lumea o are în geantă.Este probabil cea mai folosită spatulă pentru mâncăruri sărate”, a spus Restaurantul Boltwood (a declarat Brian Houston, bucătarul restaurantului, care acum este închis. Acest lucru nu se aplică doar peștelui. „Dacă facem grătar, de obicei îl folosim pentru hamburgeri și proteine", recunoaște el. Bucătarul Howie Wely, decan asociat al programelor culinare la Institutul Culinar din America, confirmă valoarea polivalentă a spatulelor de pește în bucătăriile profesionale. „O spatulă nu știe că este pentru pește. Pentru eu și mulți alți bucătari, este o spatulă versatilă și ușoară pe care o folosesc pentru orice”, spune el.
Pe lângă spatulele metalice pentru pește, ne-am uitat și la spatulele care funcționează bine pentru vase antiaderente.Când folosiți tigăi antiadere, asigurați-vă că utilizați numai ustensile din plastic, lemn sau silicon pentru a evita zgârierea stratului de acoperire a tigaii.La fel ca spatulele metalice, cele mai bune spatule antiaderențe au o margine subțire care alunecă sub mâncare.De asemenea, păstrează manevrabilitate și capacitatea de încărcare.Din aceste motive, ne concentrăm pe spatulele din plastic și silicon antiaderenți, deoarece sunt mai subțiri și mai flexibile decât spatulele din lemn.(Spatulele din lemn pot fi folosite și în alte scopuri, cum ar fi răzuirea ușor a bucăților rumenite de alimente de pe un broiler fără a deteriora smalțul, așa că le-am testat individual.)
Am testat, de asemenea, spatule de silicon pentru amestecare și coacere, care sunt cele mai bune pentru răzuirea bolurilor și pentru a ne asigura că crema nu se lipește de fundul oalei.O spatulă mare de silicon poate fi folosită pentru a răzui părțile drepte ale wok-ului și fundul rotund al vasului.Ar trebui să fie suficient de ferm și de gros pentru a comprima aluatul, dar suficient de flexibil pentru a șterge ușor bolul.De asemenea, ar trebui să fie suficient de lat și subțire pentru a permite ingredientelor să fie stivuite împreună.Spatulele fără sudură, dintr-o bucată, sunt mai ușor de păstrat curate decât cele cu goluri, cum ar fi locul în care lama se întâlnește cu mânerul, conform experților intervievați.
În timp ce o spatulă de pește ușoară și elegantă funcționează grozav în aproape orice situație în care lucrați cu o tigaie sau un grătar de metal, uneori un cuțit de metal mai greu este cel mai bun instrument pentru muncă.Flipperul metalic depășește, de asemenea, spatulele de pește, tăind linii ascuțite și curate pe biscuiți și ridicând cu ușurință alimente grele.
Deoarece fânătorul metalic completează lopețile pentru pește, am ales fânătorul metalic cu diverse caracteristici dorite – unghiuri de decalare pentru ușurință în utilizare, rigiditate confortabilă pentru rezistență, lame plate fără caneluri pentru mărunțirea uniformă a burgerilor (video) sau sandvișuri aplatizate cu brânză la grătar.De asemenea, am descoperit că mânerul mai scurt permite un control mai bun asupra răsturnării, ridicării și transportului.
Am explorat, de asemenea, spatule din lemn sau spatule care au o margine plată teșită pentru îndepărtarea preferatelor (bucăți maro, caramelizate) de pe fundul tigăilor.Spatulele din lemn sunt cele mai bune unelte pentru un cuptor olandez pentru ca nu zgarie smaltul ca cele din metal.Unele au colțuri rotunjite pentru a fi utilizate cu tigăi înclinate.Am încercat să găsim o spatulă robustă din lemn, cu o lamă care ar putea răzui cu ușurință fundul și părțile laterale ale oalelor sau tigăilor.
În cele din urmă, o altă spatulă multifuncțională care merită adăugată la arsenalul tău este spatula offset.Aceste cuțite de paletă subțiri și înguste au de obicei aproximativ 9 inci lungime și sunt concepute pentru brutarii care doresc să adauge strălucire prăjiturii și să întindă aluat gros în jurul colțurilor tăvii.Dar vin și în dimensiuni mini (aproximativ 4,5 inci lungime), perfecte pentru sarcini mai delicate, cum ar fi decorarea cupcakes sau chiar împrăștierea muștarului sau a maionezei pe pâine.Căutăm spatule offset cu lame puternice, flexibile, suficient de subțiri pentru sarcini delicate, cum ar fi îndepărtarea fursecurilor subțiri dintr-o tigaie sau glazura cupcakes.
Am conceput teste pentru a acoperi unele dintre utilizările comune pentru fiecare tip de spatulă și pentru a evalua dexteritatea, rezistența, dexteritatea și ușurința generală de utilizare.
Întoarcem fileurile de tilapia făinate și ouăle simple în tigaia universală cu o spatulă metalică de pește.Am luat prăjiturile Tate proaspăt coapte dintr-o foaie de prăjituri pentru a vedea cât de ușor sunt de lucrat spatulele și cât de bine se descurcă cu sarcini delicate.Le-am folosit și pentru a răsturna clătitele pentru a vedea cât de bine rezistă la greutatea articolelor mai grele.Am efectuat toate aceleași teste cu o spatulă concepută pentru vase de gătit antiaderente, dar peștele, ouăle și clătitele gătite într-o tigaie antiaderentă mai degrabă decât într-o tigaie cu trei niveluri.
Am pregatit aluatul pentru clatite si prajituri, apoi am racit aluatul de pe marginile vasului cu o spatula de silicon.De asemenea, am răzuit aluatul de clătite din cupele de măsurare Pyrex pentru a vedea cât de agile sunt aceste spatule atunci când le mișcăm în colțurile mici strânse.Pentru a vedea cum funcționează cu ingrediente mai groase și mai grele, le-am folosit pentru a face glazură de prăjitură și aluat lipicios de prăjituri.Am apăsat chiar și vârfurile spatulelor de silicon pe fundul tigăilor fierbinți pentru a vedea dacă pot face față căldurii.
Facem burgeri pe un grătar deschis cu un strung de metal pentru a vedea cât de bine se descurcă cu o chiflă de ⅓ de kilogram.Am testat fiecare strung pentru a ne asigura că marginea este suficient de subțire și ascuțită pentru a tăia brownies într-o tigaie.
Am apăsat chiar și vârfurile spatulelor de silicon pe fundul tigăilor fierbinți pentru a vedea dacă pot face față căldurii.
Rupeți carnea de vită în tigaie cu o spatulă de lemn.De asemenea, am rumenit umărul de vită și am îndepărtat glazura (bucățile maro de pe fundul cratiței) cu o spatulă.Am apreciat cât de multă suprafață pot acoperi și cât de ușor sunt de ținut.
Pentru spatula mare offset, am acoperit straturile de tort cu glazură pentru a aprecia ușurința generală de utilizare și flexibilitatea.Am glazurat cupcakes-urile cu o mini spatula.Am folosit spatule mari și mici pentru a transfera prăjiturile din formele de prăjituri pentru a testa cât de ușor ridică articolele subțiri și fragile.Am observat grosimea metalului, materialul și greutatea mânerului, tensiunea lamei și gradul de deformare al lamei.
Deși nu am testat pe termen lung pete sau mirosuri pe spatulele de silicon, Pim Techamuanvivit de la Kin Khao recomandă utilizarea unei spatule separate pentru produsele cu miros puternic.Ea ne-a spus: „Am anumite tipuri de spatule pe care le folosesc doar pentru a face gem.Indiferent de câte ori puneți spatula de silicon jos, va mirosi a pastă de curry și doar transferuri.”
Dacă ești îngrijorat că vei răzui condimentele de pe tigaia din fontă atunci când folosești o spatulă de pește sau o spatulă de metal, nu-ți face griji.Site-ul web Lodge Cast Iron afirmă: „Fonta este cel mai durabil metal cu care vei găti.Aceasta înseamnă că orice ustensile este binevenită – silicon, lemn, chiar și metal.”
Ora postării: Iul-05-2023
